স্বাস্থ্যকর জীবনের প্রথম পদক্ষেপ – Tofubdshop-এর টোফু।
“পুষ্টির ঘাটতির কারণে আপনি কি ক্লান্ত? আজই আমাদের টোফু দিয়ে শুরু করুন।” ➡️ আপনার শরীরকে দিন প্রয়োজনীয় প্রোটিন আর এনার্জি।
টোফুর গুরুত্বপূর্ণ গুণাবলী
১. উচ্চ প্রোটিনসমৃদ্ধ
টোফুতে রয়েছে উচ্চমানের প্রোটিন, যা শরীরের পেশি গঠন এবং মেরামতে সহায়তা করে। এটি ভেজিটেরিয়ান ও ভেগানদের জন্য প্রোটিনের দুর্দান্ত উৎস।
২. কম ক্যালরি এবং ফ্যাট
টোফু কম ক্যালরি ও ফ্যাটযুক্ত, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।
৩. কোলেস্টেরল মুক্ত
টোফুতে কোনও কোলেস্টেরল নেই, তাই এটি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
৪. ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের উৎস
টোফুতে থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম হাড়কে মজবুত করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।
৫. কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স
টোফুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নিরাপদ খাদ্য।
৬. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
টোফুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফ্রি র্যাডিকেল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা কোষের ক্ষতি কমায় এবং ত্বকের যত্নে সহায়তা করে।
৭. হার্টের জন্য ভালো
টোফুতে রয়েছে আইসোফ্লাভোনস, যা রক্তচাপ কমায় এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।
৮. হজমের উন্নতি করে
টোফুতে থাকা ফাইবার হজম শক্তি উন্নত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
১০. কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
টোফু সহজপাচ্য এবং পেটের জন্য সহায়ক, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।
টোফু তৈরির উপকরণ
আমরা উৎকৃষ্ট মানের সয়াবিজ সংগ্রহ করি
বাছাইকৃত সেই সয়াবিজ থেকে তৈরি হয় সয়া দুধ
সয়াদুধ থেকে তৈরি হয় সয়াপানির বা টোফু
টোফু রান্নার রেসিপি
সহজ রেসিপি নতুনদের জন্য
টোফু ফ্রাই
উপাদান :
১।ময়দা ১০০গ্রাম
২।ডিম ১টা
৩।পরিমাণ মতো লবণ
৪।তেল
৫।রসুন বাটা ১/২ চামুচ
৬।টমেটো সস
রান্নার নির্দেশনা :
১।২৫০ গ্রাম টোফুকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিতে হবে
২। ডিমকে ফাটিয়ে এর মধ্যে টোফু মাখিয়ে নিতে হবে
৩।টোফুর উপরে ময়দা রসুন বাটা লবণ এবং রসুন বাটা দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে
৪।ফ্রাইপ্যান এ তেল গরম করে বেজে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুণ টমেটো সসের সাথে
হট গার্লিক টোফু রেসিপি
উপাদানগুলি
30 মিনিট, 2 জনের জন্য
- 200 গ্রাম তোফু
- 1/2 কাপ ক্যাপ্সিকাম টুকরো করে কাটা
- 1/2 কাপ পেয়াঁজ টুকরো করে কাটা
- 1 চা চামচ আদা কুঁচি
- 1.5 চা চামচ রসুন কুঁচি
- 1টা ডিম
- 2টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
- 2টেবিল চামচ টমেটো সস
- স্বাদমতো নুন ও চিনি
- 1 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- পরিমাণ মতি সাদা তেল
- 1টেবিল চামচ বাটার / মাখন
রান্নার নির্দেশনা :
1.প্রথমে তোফু টি ধুয়ে নিয়ে টুকরো করে কেটে নিন
2.এবার একটি পাত্রে ডিম, কর্ণফ্লাওয়ার, নুন দিয়ে একটি ব্যাটার বানিয়ে নিন
3.এবার কড়াইতে সাদা তেল গরম করুন। এবার ওই ব্যাটারে তোফু গুলি কোট করে ভেজে তুলে নিন।
4.এবার ওই তেলেই বাটার দিন এবং আদা ও রসুন কুঁচি দিয়ে দিন। হালকা ভাজা হলে তাতে পেয়াঁজ ও ক্যাপ্সিকাম দিন । এবং সামান্য নুন ও অল্প চিনি দিয়ে ভাজুন।
5.ভাজা হয়ে এলে তাতে বাকি গোল মরিচ গুঁড়ো ও টমেটো সস দিন এবং কিছুক্ষন নেড়ে সামান্য পানি দিন।
6.পানি ফুটে এলে তাতে তোফু গুলো দিয়ে দিন। এবং সামান্য কর্ণফ্লাওয়ার বাটিতে গুলে সেই জল টি কড়াইতে দিন।
7. 2 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন হট গার্লিক তোফু। যেকোন চাইনিজ ডিসের সাথে সার্ভ করুন গরম গরম হট গার্লিক তোফু।
আরও দেখতে চাই রেসিপি
আরও টোফু রেসিপি পেতে আমাদের পেজে নক করুন ধন্যবাদ।
কেন আমাদের থেকে নিবেন
১. গুণগত মান নিশ্চিতকরণ
•আমাদের টোফু ১০০% প্রাকৃতিক উপাদানে তৈরি এবং সম্পূর্ণ তাজা।
•কোনো প্রিজারভেটিভ বা কৃত্রিম উপাদান ব্যবহার করা হয় না।
২. স্বাস্থ্য ও পুষ্টি
•প্রোটিনে ভরপুর, যা শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
•কম ক্যালরি ও কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স, যা ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
•উচ্চ ফাইবারের কারণে হজমে সহায়তা করে।
৩. ভিন্নধর্মী অভিজ্ঞতা
•আমাদের টোফু শহরের অন্যান্য ব্র্যান্ডের তুলনায় অনেক বেশি তাজা এবং ঘরোয়া পদ্ধতিতে তৈরি।
•বিভিন্ন ধরনের রেসিপিতে ব্যবহারের জন্য উপযোগী।
৪. নির্ভরযোগ্য প্যাকেজিং ও ডেলিভারি
•উন্নত মানের প্যাকেজিং ।
•দ্রুত এবং সঠিক সময়ে ডেলিভারি পরিষেবা।
৫. কাস্টমার কেয়ার ও সন্তুষ্টি
•আমরা কাস্টমারদের চাহিদা বুঝে সেবা দেই।
•২৪/৭ কাস্টমার সাপোর্ট।
অর্ডার সমস্যা call করুন 01756823446
আপনার জিজ্ঞাসা এবং উত্তর
টোফু কি?
টোফু (Tofu) হলো সয়া দুধ থেকে তৈরি এক ধরনের প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্যপণ্য। এটি মূলত এশিয়ান খাবার হিসেবে পরিচিত, তবে বর্তমানে সারা বিশ্বে স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের কাছে এটি খুবই জনপ্রিয়।
টোফু কতদিন সংরক্ষণ করে রেখে খাওয়া যায়?
আমাদের তৈরি করা টোফু সঠিক পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করলে ১৫ দিন পর্যন্ত তাজা থাকে। টোফু ভালো রাখতে, বক্সে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিয়ে এটিকে এয়ারটাইট করে ফ্রিজের নরমাল সেকশনে রাখুন। ব্যবহার করার আগে টোফুটি ধুয়ে নিন। তাজা রাখতে চাইলে, একদিন পর পর পানিটা পরিবর্তন করা ভালো।
ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করলে টোফু এক মাস পর্যন্ত ভালো থাকবে। তবে এই পদ্ধতিতে টোফু কিছুটা শক্ত হয়ে যেতে পারে। তাই, আপনার টোফুর সেরা স্বাদ পেতে নরমাল ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পদ্ধতিই উত্তম।
সাধারণ মানুষেরা কী কী কারণে অর্গানিক টোফু খেয়ে থাকে ?
Ans:
- পুষ্টির ঘনত্ব, ক্যালোরির পেরি-মেনোপজ লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে
- তুলনায় অপেক্ষাকৃত বেশি পুষ্টি সরবরাহ করে,
- হার্টের স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে
- কলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারেরে
- রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনাকে সমর্থন করতে পারে
- হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করতে পারে
- মানসিক স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পরে
- কিছু ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারেতে পারে
কেন অন্যান্য খাবারের তুলনায় টোফু আলাদা ?
টোফু অনন্য খাবারের তুলনায় একটি বিশেষত্বযুক্ত খাদ্য হিসেবে বিবেচিত করা হই এর কারণ এর স্বাভাবিক গুণগত বৈশিষ্ট এবং ব্যবহারিকতা অনন্য খাদ্য গুলো থেকে ভিন্ন রকম।কিছু মৌলিক পার্থক্য সম্মিলিত করা হলো নিচে :
উৎপাদন পদ্ধতি : টোফু সয়াবিন থেকে উৎপাদন হয় ,যা একটি প্রাকৃতিক গ্রহণশীল এবং প্রতিষ্ঠানগত পুরোপরি বেয়ারিশ উৎপাদন হিসেবে পরিচিত ।এর উৎপাদন পদ্ধতি অন্যান্য খাদ্য থেকে আলাদা
প্রোটিন এবং নিউট্রিশনাল মান :টোফু একটি উচ্চ প্রোটিন সূত্র হিসেবে পরিচিত এবং এটি সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটি সমস্ত অবশ্যক অ্যামিনো এসিড সম্পর্কিত ।
বিদ্যমান পদার্থ :টোফুতে ক্যালসিয়াম ,ম্যাগনেসিয়াম ,আয়রন ,ফসফরাস ,জিংক এবং ভিটামিন বি সম্পৃক্ত একটি প্রাকৃতিক খাদ্য ,যা অন্যান খাদ্যের সাথে তুলনা কোর্টে পারে ।
মেনোপোজ এর আগে এবং পরে মায়েদের টোফু খাওয়া প্রয়োজন কেন?
Ans: যারা টোফু নিয়মিত খাই তাদের মেনোপজ এর আগে এবং পরে যে সমস্যা গুলো হয়ে থাকে সেই সমস্যা গুলো প্রশমিত করে ।
বয়স বাড়ার সাথে সাথে টোফু , আপনার খাবারে কেনো রাখতে হবে?
Ans: কারণ বয়স বাড়ার সাথে সাথে ডায়াবেটিক ,হাইপারটেনশন, হৃদরোগ, ক্যানসারের মতো রোগে আক্রান্ত হবার ঝুঁকি বেড়ে যাই যারা টোফু নিয়মিত খাবারে রাখে তাদের এই রোগ গুলো হবার ঝুঁকি কমে যাই ।
ক্যান্সার প্রতিরোধে টোফু
টোফুতে রয়েছে আইসোফ্লাভোন যা স্তন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার সহ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
ওজন কমাতে টোফু
Ans:আপনি যদি ওজন কমাতে চান এবং কম ক্যালোরি যুক্ত খাবার খেতে চান তাহলে টোফু হল সেরা। পনির এবং টোফুতে উপস্থিত ক্যালরিগুলির মধ্যে একটি বড় পার্থক্য রয়েছে। ১০০ গ্রাম পনিরে ৩২১ ক্যালোরি রয়েছে, যেখানে টোফুতে মাত্র ১৪৪ ক্যালোরি রয়েছে।
টোফু কী ভেগান এবং নিরামিষীদের জন্য উপযুক্ত?
Ans:হ্যা ,টোফু ভেগান এবং নিরামিষীদের জন্য একটি জনপ্রীয় প্রোটিন উৎস কারণ এটি সয়াবিন থেকে তৈরি এতে কোন প্রাণিজ পণ্য নেই ।
টোফু কিভাবে সংরক্ষণ করা উচিত?
ans:টোফুকে তার আসল পাকেজিংয়ে ফ্রিজে রাখা উচিত যদি প্যাকেট খুলে ফেলা হয় তাহলে টোফুকে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং পানি প্রতিদিন পানি পরিবর্তন করা ভালো ।দীর্গদিন সংরক্ষণ করে রাখার জন্য ডিপফ্রিজিং করে রাখা যেতে পারে তবে এতে টোফু রং পরিবর্তন হয়ে যেতে পারে।টোফু যেহেতু সবজীবিত্তিক খাবার তাই ১৫ দিনের মাজেই খেয়ে ফেলা উচিৎ।
প্রোটিন সামগ্রিক পরিপেক্ষিতে টোফু কিভাবে মাংসের সাথে তুলনা করে ?
টোফু, প্রোটিনের একটি ভালো উৎস প্রতি ১০০গ্রামে ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে যা অনেক ধরনের মাংসের মতো ।
টোফু কী ওজন কমাতে সাহায্য করে?
টোফুতে ক্যালোরি কম এবং প্রোটিন বেশি , এটি যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ কোরতে চায় বা মাংসের ব্যবহার কমিয়ে প্রোটিন গ্রহণ করতে চায় তাদের জন্য এটি একটি ভালো বিকল্প ।
টোফুর স্বাদ কী পনিরের মতো?
Ans: না ।পনির দুধ থেকে হই কিন্তু টোফু সোয়াদুধ থেকে হবার কারণে সবজি বিত্তিক স্বাদ হয়ে থাকে ।তবে যেভাবে রান্না হই সেই রকম স্বাদ দাঁড়ন করে ,
টোফু কাদের খাওয়া উচিত নয়?
Ans: টোফু এড়িয়ে চলুন যদি আপনি মেজাজ ব্যাধি বা পারকিনসন রোগের জন্য MAOIs (মনোমাইন অক্সিডেস ইনহিবিটরস) নামক ওষুধ খান । টোফুতে টাইরামাইন রয়েছে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা আপনার রক্তচাপকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। MAOI গুলি এনজাইমকে ব্লক করে যা টাইরামিনকে ভেঙে দেয়। দুটি একত্রিত করলে আপনার রক্তচাপ বিপজ্জনকভাবে উচ্চ হতে পারে।
টোফু দিনে কতটুকু খাওয়া যায়?
Ans: আপনার প্রতিদিন কতটা টোফু খাওয়া উচিত? যেহেতু টোফু সয়া থেকে উদ্ভূত, তাই আপনি প্রতিদিন কতটা টফু খেতে পারেন তা নির্ধারণ করতে আপনাকে সয়া-এর জন্য দৈনিক প্রস্তাবিত সীমাটি দেখতে হবে। বিশেষজ্ঞরা সুপারিশ করেন যে প্রতিদিন 3 থেকে 5টি সয়া খাওয়া নিরাপদ। এটি প্রায় 255 গ্রাম থেকে 425 গ্রাম টফুতে রূপান্তরিত করে।
অর্গানিক তোফু কি ভালো?
Ans: টোফুর যৌগগুলি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের মতো অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে বলে মনে হয় । উপরন্তু, এই সয়া খাবার মস্তিষ্ক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অন্যান্য অনেক সুবিধাও থাকতে পারে। যেমন, টোফু একটি সুগঠিত ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।
অর্গানিক তোফু কি ভালো?
Ans: টোফুর যৌগগুলি হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের মতো অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে বলে মনে হয় । উপরন্তু, এই সয়া খাবার মস্তিষ্ক এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং অন্যান্য অনেক সুবিধাও থাকতে পারে। যেমন, টোফু একটি সুগঠিত ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করে।
- Cart
- Information
- Finish
© 2022 Yoursite. All rights reserved.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.